Rota dos Vinhos do Dão

No evento Dão Capital foram realizadas duas provas, aqui ficam os comentários relativos a cada uma delas: Dia 19 de Julho - Prova "Grandes Vinhos brancos do Dão" - by Luis Lopes (director da Revista de Vinhos) • A elevada qualidade e forte carácter da casta Encruzado, a solo ou em conjunto com Malvasia Fina, Cerceal ou Bical, tendo no entanto sido destacado que é preciso dar tempo aos brancos da região para mostrarem tudo o que valem. • O muito que ainda é possível fazer para extrair todo o potencial do Encruzado. • A extraordinária capacidade de evolução em garrafa dos brancos do Dão, quer os blends quer os 100% Encruzado Dia 18 de Julho - Prova "Grandes Vinhos tintos do Dão" - by Luis Antunes (jornalista Revista de Vinhos) • A acidez natural e o álcool moderado dos vinhos do Dão • A sua afabilidade e versatilidade à mesa, com a gastronomia regional mas não só • A excelente capacidade de envelhecimento, patente em alguns dos vinhos provados mas que se estende para trás várias décadas mais, e tanto nos vinhos de topo como nos vinhos de todas as gamas • A natural complexidade da Touriga Nacional no Dão, mesmo em vinhos estremes • A riqueza, leveza e complexidade dos vinhos de lote
by José Lourenço via Facebook at August 04, 2015 at 12:24PM
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